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  日本山崎自創業以來因為引進歐美的先進技術而卓越成長並希望以此經驗技術可以對東南亞吃的文化帶來貢獻 。故於1981年進駐香港,之後在香港廣受各方好評,於1988年設立了中央工廠,日本山崎自此開始了海外的連鎖烘焙事業。而後陸續在泰國、馬來西亞、新加坡都有展店,也都有不錯的成績。
  而台灣山崎的誕生是在1987年,日本山崎海外事業部於台北設立台灣山崎股份有限公司,同年11月於台北市崇光百貨公司成立台灣第一家山崎麵包專賣店,為了提供給顧客更多元且完整的產品及服務,於2000年在板橋火車站開了第一家咖啡複合式店面,至今包含複合式店面已有多家分店分佈全台。未來更以積極培育當地人才,每年至少成立2家專賣店為目標,持續教育訓練以提高服務品質。
  台灣山崎自創始以來一直堅持慎選原料,每天現場烘焙提供最新鮮的產品,且不斷開發新產品,如:手工現做的三明治、柔軟的吐司、銅鑼燒、大福等多樣的日式風味的點心,讓顧客無論何時都可以買到自己喜愛的產品,享受美味的麵包。

 
 

 

1987年4月
日本yamazaki投資於台灣台北成立台灣山崎股份有限公司,同年11月於太平洋崇光百貨公司成立第一家麵包、蛋糕專賣店
1991 豐原太平洋店開幕
1992 高雄大立伊勢丹店開幕
1996 高雄太平洋崇光店開幕
1997 屏東太平洋店開幕
1998 中壢太平洋店開幕
1999
新竹太平洋崇光店開幕
2000
永和比漾廣場 雙和店開幕
台北車站第2家複合式店開幕
2003
台北台大醫院店開幕
高雄大樂民族店開幕
2004
台南遠東成功店開幕
2006
台中中國醫藥學院學士店開幕
台北重慶店開幕
2007
台中高鐵烏日店開幕
台中五權店開幕
2009
淡水捷運站淡水店開幕
2012
桃園台茂店開幕
2014
台北CITYLINK南港店開幕
2015
台北汐科店開幕
台北新莊佳瑪店開幕
台北三總店開幕
2016
高雄大魯閣草衙道 草衙店開幕
2017
嘉義新光三越 嘉義三越店開幕
台中國光客運新站 台中國光店開幕
2017
嘉義新光三越 嘉義三越店開幕
捷運台北車站 中山地下街 台北中山店開幕
2018
新竹大魯閣 湳雅店開幕
2019
台北SOGO敦化館 敦化店開幕
台中大魯閣新時代購物中心 台中大魯閣店開幕
2020
新店京站小碧潭廣場 京站小碧潭店開幕
台北捷運松山站 松山米淇店開幕
新店慈濟醫院 新店慈濟店開幕
宜蘭新月廣場 蘭城新月店開幕
林口長庚醫院 林口長庚店開幕
台南新光三越西門 台南新天地店開幕
台南南紡購物中心 南紡店開幕
林口長庚醫院研究大樓 林口研大店開幕
台中廣三SOGO 廣三店開幕
2021
新竹台積電 台積12P1店開幕